maanantai 21. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 21: Punajuuri-sinihomejuustovuoka





Punajuuri-sinihomejuustovuoka on yksi herkuistani jouluna. Viime vuonna tein tätä itse ensimmäistä kertaa, mutta olen syönyt sitä useamman kerran miehen vanhempien luona. Ohjeitahan on tietenkin monia ja jos ei sinihomejuustosta välitä, voi sen tilalla käyttää jotain muuta. Laitan tähän nyt yhden ohjeista.


Punajuuri-sinihomejuustovuoka (paistos, laatikko)

n. 800g punajuuria
5 dl maitoa tai kermaa (voi käyttää myös ruokakermaa)
suola, pippuri, yrttejä
2 kananmunaa
100-150 g sinihomejuustoa

Kuori punajuuret ja raasta raasteeksi, voi käyttää myös purkissa olevia punajuuria jolloin ne paloitellaan.

Siirrä seos ison kattilaan, lisää maito tai kerma. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoitellen.

Murenna joukkoon sinihomejuusto ja sekoita. Anna seoksen jäähtyä ja mausta.

Vatkaa munat kevyesti ja lisää punajuuriseokseen. Siirrä seos voideltuun vuokaan.

Laita uuni 200 asteeseen ja paista vuokaa noin 45 minuuttia.

Punajuuri-sinihomejuustovuoassa voidaan käyttää myös perunasuikaleita.

tags: laatikkoruoat, jouluruoat

1 kommentti:

  1. Mä ajattelin kanssa tehdä punajuurista laatikkoa. Sopii niin hyvin joulupöytään.

    VastaaPoista